酒粕シュトーレン

シュトーレンの生地はHBで捏ねて1次発酵する。
酒粕とナッツ、ドライフルーツ　栗の甘露煮は合わせて混ぜておく。

1次発酵が終えたら　2等分してベンチタイムして　片方の生地に酒粕などを練り込み　

もう片方は広げて包むようにする

180℃に予熱したオーブンで20分焼く。焼き上がったら溶かしバターをたっぷりぬる。グラニュー糖をまんべんなくふる。

粗熱が取れたら粉砂糖をふる。
ラップで包んでおく。
(もう1度粉砂糖をふるっても！)