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肉団子の甘酢あんかけ(ケチャップベース)

肉団子の甘酢あんかけ(ケチャップベース)の画像

Description

ケチャップベースでお子さんも食べやすい肉団子です(^^)d
お弁当用に小分けして保存もokです

材料

豚ひき肉
400g
玉ねぎ
1つ
生姜(チューブ)
10cm
塩
小さじ1
片栗粉
大さじ1
揚げ用サラダ油
適量
■ 【甘酢あん】
水
180ml
ケチャップ
大さじ3
お酢
大さじ3
醤油
大さじ3
砂糖
大さじ3
塩
小さじ1
水溶き片栗粉
片栗粉大さじ1+水大さじ3

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎはみじん切りにします

  2. 2

    写真

    ひき肉、生姜チューブ、塩、片栗粉を入れてよく混ぜます

  3. 3

    写真

    ボール状に丸めます

  4. 4

    写真

    160℃～170℃の油で揚げます

  5. 5

    水溶き片栗粉以外の甘酢あんの材料を全てフライパンに入れて火にかけます。水溶き片栗粉を回し入れながらよく混ぜます。

  6. 6

    写真

    とろみがついたら、肉団子を絡めればできあがりです

コツ・ポイント

○揚げるときは少し低めの温度でじっくり揚げます。
○ケチャップベースで味を確認しながら作りました。酢の感じも好みの味に仕上がりました。

このレシピの生い立ち

おかずを考えていたらひき肉を丸めたい衝動にかられてしまいました
レシピID : 7704895 公開日 : 23/12/28 更新日 : 24/01/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年1月22日
初れぽ
写真
nobico2007
覚えやすい分量で美味しかったです。
#ハンバーグの残りダネ
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