なると金時と渭東ねぎのチヂミ　すだちだれ

なると金時は長さ４～５ｃｍの細切りにする。
青ねぎ（渭東ねぎ）は斜め薄切りにする。

ボウルに生地の材料（★）を混ぜ合わせ、なると金時、青ねぎを加えて混ぜ合わせる。

すだちを半分に切り、半分はしぼり、残りは薄い輪切りにする。たれの材料（☆）を混ぜ合わせる。

ごま油大さじ１を鍋肌から回し入れ、フライパンをゆすりながらさらに焼く。

焼き色がついたらもう一度裏返してさっと焼き、粗熱を取る。

好みの大きさに切って、すだちだれを添える。