バンバンジーサラダ#豊明市学校給食

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Description

人気検索トップ10入り☆バンバンジーは蒸し鶏にごまのソースをかけた四川料理です。野菜とささみをごまのソースで和えました。

材料 (4人分)

1本(40g)
1.5~2枚(68g)
1/3本(40g)
約1/5本(24g)
(A)こいくちしょうゆ
大さじ1と1/2
(A)酢
小さじ1/2
(A)三温糖
小さじ1と1/3
(A)白すりごま
小さじ1強
(A)練りごま
小さじ1弱
(A)ごま油
小さじ2/3

作り方

  1. 1

    ささみは塩ゆでした後冷まし、食べやすい大きさに割いてほぐす。

  2. 2

    キャベツは6mm幅のせん切り、きゅうりは3mm幅の小口切り、にんじんはせん切りにし、各々ゆで冷まし、絞って水気を切る。

  3. 3

    (A)の調味料を泡立て器でよくかき混ぜドレッシングを作る。

  4. 4

    ささみ、キャベツ、きゅうり、にんじんを3.のドレッシングであえる

コツ・ポイント

野菜をゆでて冷ました後、水気をしっかり切ることで、味が薄くなることなく仕上げることができます。

このレシピの生い立ち

野菜が苦手な人も食べやすいようにささみと組み合わせました。
レシピID : 7706953 公開日 : 24/02/16 更新日 : 24/04/25

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初れぽ
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きらり流れ星
とても美味しく頂きました。ご馳走様♡