鶏肉としめじのアーモンドミルクスープ

鶏もも肉は1.5cm角程度に切る。
しめじは石突きを落としてほぐす。
しょうがは千切りにする。

鍋に鶏もも肉、しょうが、水、鶏がらスープの素を入れて火にかける。

煮立ったらアクを取り、しめじ、もやしを加えて5分ほど煮る。

ナンプラーを加えて味をととのえ、黒こしょうをふる。