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鶏むね肉の南蛮酢漬け

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Description

子どもが沢山食べてくれたので覚え書き
（分量少し修整しました。2024/1/22）

材料

鶏むね肉
1枚
もやし
1袋
にんじん
1/2本
○砂糖
大さじ1/2
○マヨネーズ
大さじ1
○酒
大さじ1
○片栗粉
大さじ2
★砂糖
大さじ1
★みりん
大さじ1
★水
100ml
★酢
50ml
★麺つゆ（4倍濃縮）
大さじ4
★醤油
大さじ1
★塩
小さじ1/4くらい
★★片栗粉
大さじ1
★★水
大さじ2
オリーブオイル（肉焼く用）
大さじ2

作り方

  1. 1

    にんじんを細切りにして4分、もやしを1分茹でボウルに入れる

  2. 2

    胸肉は削ぎ切りにして○と混ぜ合わせる

  3. 3

    オリーブオイルを敷いたフライパンで鶏むね肉を焼き、①のボウルに入れる

  4. 4

    ★をひと煮立ちさせた後、★★の水溶き片栗粉を入れてとろみをつける

  5. 5

    ③のボウルに④のタレを混ぜ合わせて完成

コツ・ポイント

「漬け」なのでタレが多めですが、絡むくらいが好きな方は半分くらいの量でタレを作っても良いかもしれません。

このレシピの生い立ち

子どもが沢山食べてくれたので覚え書き
レシピID : 7710505 公開日 : 24/01/01 更新日 : 24/01/22

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鶏むね肉の南蛮酢漬け
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