濃厚オトナのスイートポテト

洗ったさつまいもを200度のオーブンで1時間ほど加熱する。
(オーブンは予熱する)

オーブン加熱がおわったら、炊飯器に入れて玄米炊きする。
(②は省略OK。①後、③の工程にいってもOK。)

さつまいもが加熱できたら、あたたかいうちにさつまいもの中身をスプーンでくり抜く。

④に牛乳とバターを加えて練るように混ぜていく。(ゴムベラ使用orブレンダー使用してください)

さつまいもがなめらかになるまで練り混ぜたら、卵黄をいれて全体に混ざるまでしっかり練る。

⑥を小鍋にいれて、弱火で加熱しながら水分をとばすように混ぜる。
コゲないように注意。

卵黄をといて、スプーンorハケで表面に塗る。

200度に予熱したオーブンで15分ほど焼く。表面に焼き色がつくように必要時追加加熱する。

＊さつまいもの皮にカスタードクリームを塗ってから⑦を入れるとさらにおいしのでやってみてください。