#具沢山グラタン
Description
#1寒い時期には、美味しいです
味付けも簡単にしました
#2他にも、蜂蜜や昆布、コーン、ペンネとか入れてもおすすめです
味付けも簡単にしました
#2他にも、蜂蜜や昆布、コーン、ペンネとか入れてもおすすめです
kyuuさん
作り方
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1
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下処理
小松菜！！芯をきり、一枚一枚綺麗に洗う、茎の内側は、特に綺麗に洗う
人参！！上と下のヘタを取り皮剥き洗う！
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2
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下処理
玉ねぎ！！根の芯を取り、頭の部分のを切り、皮を剥き洗う！
（薄い皮は取る）
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3
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下処理
生椎茸！！気になるなら（軽く洗う）
ヘタの軸をとり、かさと分け、
石づきをきります
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4
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下処理
鶏もも肉！！は、骨と筋、黄色っぽい脂身や血の塊もとり、水分をペーパーやザルなどで取り、一口大に切ります
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5
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湯がき、切る
人参、玉葱2cm角切り
生椎茸、1cmの角切り
小松菜、湯がいて1cm角切り
じゃが芋、2.5cm角切り
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6
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炒める
オリーブ油、バターを溶けたら、人参、玉ねぎいれ、塩を入れ炒める
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7
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炒める
生椎茸、鶏もも肉を入れて
炒める。
鶏もも肉に、火を入れる
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8
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炒め、煮詰める
白ワインを入れ、アルコール飛ばし、
薄力粉を漉しながらいれ、牛乳を3回ほどに分け混ぜる
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10
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煮詰める
小松菜を、入れ味付けをし、混ぜる
味をし、混ぜる、完成！
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11
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仕上げ
グラタン皿に、半分程白米をいれ、
シチューの具を入れチーズを飾り、パン粉をかけ、200度で、10分します
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12
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仕上げ
好みで、パセリ、オリーブ油、レモン果汁、粉チーズをかけたりしました
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コツ・ポイント
下処理を丁寧にやれば、安心して美味しく出来ます！
コツは、じゃがいもは、少しおおきめにしました、崩れて無くなるので、
コツは、じゃがいもは、少しおおきめにしました、崩れて無くなるので、
このレシピの生い立ち
寒かったので作りました
