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たけのこ里芋かまぼこ人参椎茸蒟蒻(つきこんでも)を拍子切り銀杏も用意
水ひたひたで煮て、里芋に火が通ったら灰汁を取る
(半分くらいの水になる)あったら貝柱のこわれをいれると味がよくなる
昆布つゆ大さじ2.3、砂糖大さじ1、粉末鰹だしを大さじ2くらいいれたら味が染みるまで煮る