鶏むね肉とセロリの南蛮漬け

鶏むね肉に小麦粉をまぶして焼くことで、パサつきにくくなります。セロリは、南蛮漬けのタレに漬け込むことで食べやすくなります。セロリがない場合は玉ねぎ、パプリカがない場合はピーマンでも良いです。

苦手な人が多いセロリを食べやすく南蛮漬けにしました。新潟県栄養士会三条支部監修のレシピです。