筑前煮

材料を食べやすい大きさに切る。インゲンは下茹でしておく

フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を炒める

肉の色が変わったらインゲン以外の野菜を火の通りにくいものから入れて、全体に油が回るまで炒める

煮立ったらアクを取り、蓋をして弱火で20分ほど煮る

蓋を取り、強火にする。全体を返しながら煮汁が少なくなるまで煮詰めて、完成！