我が家の金柑の甘露煮♪
ミント15♪
作り方
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金柑は水を張ったボールに入れ、両手で優しく洗う。竹串でヘタを取り、爪楊枝で数カ所にぷちぷち穴をあけておく。
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ゆっくり鍋を揺らしながら蜜汁を絡ませ仕上げに焼き塩をパラッと振り入れ、味を調え、落とし蓋（ペーパー）をしたまま冷ます。
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器に取る。ツヤツヤと照りがあり、美味しそうに煮上がりました♡
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6
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タッパーに詰め替え、冷蔵保存し、欲しい分だけ小出しに取って食べれば便利でおやつ代わりにもなります(o^^o)ﾉ
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【補足】喉がいがらっぽいと、喉飴を舐めていた息子に勧めると、美味しい美味しい♡と盛んにつまんで食べていました(^^)
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私は、耐熱グラスに入れてお湯を注ぎ庭で摘んで来たミントを浮かべて。この視覚だけで、もうほっこり＊癒されます♡
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9
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【2024.3.18】
「金柑の甘露煮」の人気検索でトップ10入りしました♪嬉しいです(*´꒳`*)♡
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コツ・ポイント
甘さはお好みに合わせて、後足ししながら味見、調整してもいいと思います。お砂糖とハチミツのダブル使いで、お砂糖の量を減らし、ツヤ良く仕上げるのがポイントです(^^)
このレシピの生い立ち
おせちに作ってとても美味しかった金柑。色つやの良い金柑を見つけたのでまたまた作ってみたくなって(о´∀`о) ♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ミント15♪
