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□白菜をザク切りに、人参、大根を薄切り、ネギを斜め切りにする。□鶏肉を一口大に切る。
●鍋に出汁を合わせ、沸かす。●野菜、鶏肉を加える。
●薄揚げを半分に切り、餅を入れる。●ネギ、薄揚げをのせる。●フタをし、10分ほど煮る。
●ネギをのせて、できあがり。