西京(最強)スープ
CoralShore
作り方
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1
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《下準備》
・白菜、小カブ、ブロックベーコンを小さい目の食べやすい大きさに切る
・しめじを小房にわける
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2
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鍋にオリーブオイルを熱し、ベーコン、白菜、小カブを炒める
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3
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野菜が透き通ってくれば、しめじ、大豆、昆布だししょうゆ 白うすくち、水を加え、蓋をして４〜５分蒸し煮にする
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4
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野菜が柔らかくなれば豆乳と西京味噌を入れ、温まれば出来上がり
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コツ・ポイント
軽く炒めてから、水とうすくち醤油を入れて蒸し煮にするのがポイント♪
野菜からの水分や、旨味、甘味が出ます。
お好きな具材でどうぞ♡
うすくち醤油は「うすくち文化研究所」さんの「昆布だし醤油 白うすくち」を使用しています。
野菜からの水分や、旨味、甘味が出ます。
お好きな具材でどうぞ♡
うすくち醤油は「うすくち文化研究所」さんの「昆布だし醤油 白うすくち」を使用しています。
このレシピの生い立ち
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