薄力粉で照り焼きチキンピザ

薄力粉で照り焼きチキンピザ
薄力粉だけでもとっても美味しく焼けるんです^^
ピザソースがなくても、照り焼きなら大丈夫です♪

材料 (18センチ2枚分)

●薄力粉
200g
●牛乳
100cc
●ドライイースト
小さじ2
●砂糖(生地)
大さじ2
●塩
小さじ1/4
大さじ2
鶏もも肉
200g
☆砂糖(照り焼き)
大さじ3
☆しょうゆ
大さじ3
大さじ3
☆酒
大さじ3
塩コショウ
少々
小さじ大盛り2
ゆで卵
2個
ブロッコリー
好きなだけ
玉ねぎ
1/2玉
マヨネーズ
好きなだけ
ピザ用チーズ
好きなだけ
コーン
好きなだけ

1

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ボールに●の材料を入れ、まとまるまでよくこねる。

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まとまったら濡れ布巾をかけ、違うボールに40度位のお湯を少しはり、湯銭するようにして1時間発酵させる。

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発酵させてる間に照り焼きを作ります。
鶏肉を1口大に切り、皮目から焼き塩コショウを振って、合わせておいた☆を入れる。

4

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火が通ったら、同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける(一応様子を見ながらやってください)

5

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生地が2倍位の大きさになったらガス抜きでもう一度こねて、2つに分けて、クッキングシートの上でピザの形に伸ばす。

6

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伸ばしたら生地にフォークでタルトを焼く時みたいに穴を開け、照り焼きのたれと少量のマヨネーズを生地に塗る、

7

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玉ねぎとブロッコリーは軽く茹でておいて照り焼きと、その他をトッピングして、200度に予熱しておいたオーブンで10分焼く。

8

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1枚だけ食べる場合は5分位素焼きをしておけば冷凍保存もできます。

コツ・ポイント

私は予備発酵のいらないドライイーストで作ったので、普通のドライイーストの場合は、ちゃんとぬるま湯でやってください。
ぬるま湯の量と牛乳合わせて100ccになるようにお願いします。

このレシピの生い立ち

うちに強力粉がなくって^^;
レシピID : 771771 公開日 : 09/03/29 更新日 : 09/04/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/08/21

First tsukurepo mark
写真

具材の参考にさせて頂きました♪美味しいピザになりました♪感謝です

ぶぅーふーうー

レポありがとうございます(^^)照り焼きは間違いないですね♪

きなコッコ 2009年04月03日 21:42
『*+:。こんばんはぁ~*+:。』・ω・´o)ノ゙

かぼちゃの煮物のつくれぽありがとうございます☆゚+o。。o+゚☆゚+o。。o+゚☆゚+o。。o+゚☆゚+o。。o+゚☆゚+o。。o+゚☆

日記がなかったので、すごーーく美味しそうなピザのレシピがあったので、こちらにお邪魔しました(。・ω・)ノ

てりやきピザ美味しそうですね~
いつもトマトピザばかりなので、今度挑戦したいとおもいます(*´・ω-)b

表紙の写真もめちゃくちゃかわいくて癒されました❤❤❤
あいりさん 2009年04月04日 10:16
>きなコッコさん
コメントありがとうございます^^
私は逆にピザソース作るのも買うのも面倒くさくて照り焼きなんです^^;
写真、かわいいだなんてありがとうございます♡
タオル首にかけたままで散らかっててすみませんw