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厚揚げの甘酢あんかけ♪皮膚病に簡単薬膳

厚揚げの甘酢あんかけ♪皮膚病に簡単薬膳の画像

Description

豆腐は、清熱解毒の効果♪皮膚の色が赤い、びらん、膿疱、便秘がある皮膚病におすすめ

材料

厚揚げ豆腐
２パック(250g×2)
人参
1/2本
ピーマン
３個
しめじ
100g(１株)
酒
大さじ３
酢
大さじ２
ケチャップ
大さじ４
てんさい糖(砂糖)
大さじ１
しょうゆ
小さじ２
塩
小さじ1/2
だし汁
100ml
片栗粉+水
小さじ１＋大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえる

  2. 2

    写真

    フライパンに油を入れ、一口大に切った厚揚げ豆腐を両面焼く

  3. 3

    写真

    千切りした人参・細く切ったピーマンを入れて

  4. 4

    写真

    シメジも入れて

  5. 5

    写真

    火が通りにくいようなら、蓋をして蒸し焼きにする

  6. 6

    写真

    酒・酢・ケチャップ・てんさい糖・しょうゆ・塩・だし汁を混ぜて、甘酢炒めのタレを作る

  7. 7

    写真

    ６の甘酢炒めのタレを５のフライパンに入れて、煮立たせる

  8. 8

    写真

    水溶き片栗粉でとろみをつける

  9. 9

    写真

    出来上がり！（味が足らないようなら塩こしょうでととのえて下さい）

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

豆腐
性味：甘・寒
帰経：脾・胃・大腸
効能：益気和中、生津潤燥、清熱解毒
適応症：肺熱咳嗽、喘息、水腫、消渇、便秘、麻疹、吐血
レシピID : 7718336 公開日 : 24/01/27 更新日 : 24/02/01

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厚揚げの甘酢あんかけ♪皮膚病に簡単薬膳
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