レンジで簡単！ロール茄子 節約

タレの材料を合わせる。ポン酢は、メーカーによってしょうゆ味が強かったりと様々なので、ご自宅のものに合わせて調整して下さい

茄子はヘタを切り落とし、1本を縦に8等分に薄切りにする。外側の皮は、ピーラーで写真の様にむく。

大葉は、茎を切り、縦半分に切る。もやしを茄子の幅に切る。

④の水分をキッチンペーパーなどで拭い、薄力粉をふる。
大葉→豚バラ肉→もやし少々をのせて、巻く。

レンジ可能な耐熱容器にサラダ油を薄く塗り、⑤の巻き終わりを下にして並べる。

ふんわりラップをして、電子レンジ600Wで、4~5分加熱する。様子を見る。