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ボウルに豆腐とバナナを入れ、フォークの背で粗くつぶす。
1にヨーグルトと豆乳を加えてなめらかになるまで混ぜる。
2に薄力粉をふるい入れ、さっくり混ぜ合わせたら、あとは普通に焼くだけ。
フライパンを1分ほど強火で予熱し、弱火にかけ生地を丸く入れる。
表面にふつふつと穴があいてきたらひっくり返して蓋をして1分強。
粗熱が取れたらまな板の上にのせ、食べやすい大きさにカットする。
冷凍方法: くっつかないようにクッキングシートを挟んで冷凍する。
解凍方法: 500Wの電子レンジで30秒加熱する。冷たかったら10秒ずつ加熱を追加。