牡蠣と白菜の旨みたっぷりグラタン

牡蠣は水で汚れを落としたらペーパータオルで拭き取り、薄力粉大さじ１をまぶす。

白菜はざく切り後耐熱容器に入れてラップをかけて、レンジ（600w）で４分加熱して、軽くぎゅっと握り水分を絞る。

ほうれん草はざく切り後、同じ方法で２分レンジ加熱後、冷水にさらしてから水分を絞る。

４のフライパンに２の白菜と薄力粉大さじ１を加えて、粉っぽさがなくなる程度まで炒め合わせる。

５に【A】を加えて煮立たせたら、弱めの中火で全体にとろみがつくまで煮詰める。

耐熱容器に６を半量ずつ流し込んで、ミックスチーズをお好みの量をのせる。オーブントースターで５分程度焼き色をつける。