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カボチャは種とワタにみ取り除き、皮付きで、1センチの薄さにスライスしておく。
鍋に、水1カップとコンソメ1個を入れて火にかけ、スライスしたカボチャを入れ、ことこと煮込む。
カボチャが柔らかくなったら、さっと木べらなどでくずし、分量にの牛乳、残りのコンソメを加え、弱火でさらに5分程煮る。
はちみつと生クリームを加え、コショウで味を整え、もう5分煮込み、火を止める。これで、出来上がり。