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大根、人参は大きめイチョウ切り。コンニャクは下茹でして、短冊切り。ごぼうはささがきにしてあくぬき。油揚げは油抜き。
お鍋に野菜から入れて、沸いたらコンニャクと油揚げをいれる。
煮ているお鍋のだしをボールに入れ酒粕をつけ柔らかくして、とかしておく。
野菜に火が通ったら豚肉を入れ、出汁スープ、溶かした酒粕、味噌をいれて一煮立ちさせる。
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chimaki❤️
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