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スープは、長ネギを空炒りしてネギの旨みを引き出す。
酒、味醂、酢、水、生姜スライス、椎茸スライス、もやし、煮干し、鶏ガラ出汁の素、帆立出汁の素、を加え煮立てる。
灰汁を取り、醤油で味を調え、黒胡椒、粗挽き唐辛子、を加える。
ワンタンは、豚挽肉、すりおろし玉葱、卵、を混ぜて皮で包む。
湯を沸かしワンタンを茹でる。
スープにワンタンを入れて出来上がり！
KitchenGP
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