切干大根が好きになる♡ 切干大根♪ ^^
Description
「野崎シェフ」というシェフのレシピだそうです。
豚肉も いい仕事してくれてます♪
切干大根の臭みがなくて超美味!^^
豚肉も いい仕事してくれてます♪
切干大根の臭みがなくて超美味!^^
材料
(4人分)
65g
100g
50g
5枚
サラダ油
大さじ1杯
150ml
醤油
25ml
味醂
25ml
砂糖
大さじ1杯
5x5cmくらいのもの 1枚
作り方
コツ・ポイント
水で戻した切り干し大根を
1分☆ゆでてから ザルにとり、水気を絞ることでアク、臭みが取れるので
この作業は 絶対 外せません(´∀`σ)σ YO☆
1分☆ゆでてから ザルにとり、水気を絞ることでアク、臭みが取れるので
この作業は 絶対 外せません(´∀`σ)σ YO☆
このレシピの生い立ち
味にうるさい主人が
1枚の紙をヒラリ。。
これを作れ。。
と指令が☆( ・`ω・´)
作ってみたら・・
ぉお!!
切干大根は
あまり好きじゃなかった私ですが
いくらでも食べられる!
どうぞお試しあれ☆^^
1枚の紙をヒラリ。。
これを作れ。。
と指令が☆( ・`ω・´)
作ってみたら・・
ぉお!!
切干大根は
あまり好きじゃなかった私ですが
いくらでも食べられる!
どうぞお試しあれ☆^^