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ゆるめに炊いた我が家のおから！

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Description

ゆるっとしたおからなのでパサつきません。
パクパク食べられます！

材料 （圧力鍋半分くらいの量（大量））

おから
250g
にんじん
1本
長ネギ
1本
ちくわ
2本
油揚げ
2枚
サラダ油
大さじ1
えのき
1袋
A.水
600cc
A.ほんだし
小さじ2
A.昆布だし（顆粒）
小さじ2
B.砂糖
大さじ1
B.そうみのつゆ
大さじ4
B.みりん
大さじ3

作り方

  1. 1

    〈下準備〉
    にんじん→千切り
    長ネギ→輪切り
    ちくわ→斜め切り
    えのき→2〜3cmの長さに切る
    油揚げ→短冊切り

  2. 2

    写真

    にんじんをサラダ油で炒める

  3. 3

    写真

    にんじんがしんなりしてきたら長ネギを入れて炒める
    （今回はストックしてある冷凍ネギを使用しました）

  4. 4

    写真

    長ネギもしんなりしてきたらAをいれて一煮立ちさせる

  5. 5

    写真

    えのき、油揚げを入れる

  6. 6

    写真

    ちくわも入れてぐつぐつ煮る

  7. 7

    写真

    煮立ってきたらおからを投入（豆乳）（おからなのに！がはは）

  8. 8

    写真

    できあがりです

コツ・ポイント

市販品よりかなりゆるいのでパサつきゼロ！

このレシピの生い立ち

母のなんとなくレシピを書き起こしておきたくて。
レシピID : 7725588 公開日 : 24/01/20 更新日 : 24/01/20

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ゆるめに炊いた我が家のおから！
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