（野菜）ラタトゥイユグラタン

なすとズッキーニは1cm厚さの輪切りにする。

トマトは皮を湯むきして種を除き、粗くきざむ。

玉ねぎは1～2cm角に切り、さやいんげんは固めに茹でて2cmの長さに切り、ベーコンは1cm幅に切る。

オリーブ油を熱してにんにくを炒めて香りが立ったら1、2、3を加えて炒め、ふたをする。　　　　　　　　　　　

煮立ったら砕いた固形スープと塩・こしょうを加えて煮汁がほぼなくなるまで煮込む。

グラタン皿に6を盛り、上にスライスチーズを1枚のせる。

仕上げにお好みでパセリのみじん切りを散らす。