ダイエットスパイスカレー
Description
ダイエット中の強い味方!スパイスとにんにく・生姜で代謝アップをしつつ、低カロリー高タンパクに仕上げたカレーです!
材料
3個
1/2個
にんにく
2片
しょうが
にんにくと同量
700ml
カレー粉
適量(味見して量を決める)
ガラムマサラ
小さじ2くらい
2〜3個
塩
適量
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ホールスパイス(入れる場合)
ローリエ
2枚
クミンシード
小さじ2
ブラックペッパー
20粒くらい
クローブ
7粒以下
作り方
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1
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まずは作る前に3時間ほど走り込む。それだけで多分効果絶大。やらなくてもいい。
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2
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玉ねぎをみじん切り。人参を入れる場合はすりおろす。なお、人参はGI値が高いのでダイエット中は注意です。
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3
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すりおろしにしたにんにく・しょうがを少量の油で炒める。
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4
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ホールスパイスを入れる場合は水で煮出して工程6の段階で濾して入れる。入れなくてもいいです。
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5
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工程2の野菜類を工程3の中に入れて塩を振り、しんなりするまで炒めたら鶏むね肉を入れて写真くらいまで炒める。
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7
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カレー粉を入れて5分程煮込み、ガラムマサラを入れてよく混ぜる。火を止めてから溶き卵を入れてとろ火でよく混ぜながら加熱。
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8
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塩で調味して出来上がり。全粒粉のパンかもち麦玄米ご飯で食べるといいです。
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コツ・ポイント
仕上げに溶き卵を入れる。脂肪分が少ないので、辛味がダイレクトに来やすいのですが、溶き卵を入れるとマイルドに仕上がります。
このレシピの生い立ち
減量してる時に作ってるメニューです!