豚バラと水菜と揚げなす の みぞれ雑煮
Description
脱！マンネリ！！
ガツンと系 お雑煮
水菜と大根おろしがいい仕事してます
ガツンと系 お雑煮
水菜と大根おろしがいい仕事してます
もへほっぺ
材料
（大きめな器で３人分）
100g
2本
1/2本
3cm幅に切った状態でたっぷり一掴み位
(おろしてギュッと絞っ状態で1カップ(200cc)分
1.5cm
適量
650cc
和風顆粒だし
小さじ1.5杯
醤油・酒
各大さじ1杯
塩
小さじ1/2杯
みりん(無くてもOK)
適量(作り方６・コツ参照)
お好きなだけ
作り方
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2
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水菜は3センチ幅に切り、長ねぎは7〜8mmの斜め切りにします。
豚肉は一口大に切ります。
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3
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なすはヘタを落として縦半分に切ります。4切のうち3切れは縦に2本の切れ目を入れます。残り1切れは一口大に切ります。
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4
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2本の切れ目を入れたなすを素揚げします。
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5
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鍋に少量の油(分量外)を熱して豚肉を炒め、色が変わったら一口大に切ったなす、長ネギを加えてサッと炒めます。
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6
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水と顆粒だしを加えてひと煮立ちしたら☆を加えます。
※私はみりんは小さじ1杯程加えます。甘味が出るのでお好みでどうぞ。
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7
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具材に火が通ったら味をみて必要に応じて各調味料で味を調えます。
火を止めて水菜を加えます。
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8
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器に焼いたお餅を置いて６を注ぎ 、大根おろし、揚げなす、なると、飾り人参、ゆずの皮を添えたら出来上がりです♪
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9
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★★★★★★★
お雑煮仲間
★★★★★★★
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10
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★我が家のお雑煮は卵入り←レシピID：2953245
我が家の定番！シンプルなお雑煮です♪よかったらお試しください。
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11
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★豚バラと小松菜のお雑煮←レシピID : 3600312
具沢山で食べ応えのあるお雑煮です♪よかったらお試しください。
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12
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★小松菜と豚肉のみぞれ雑煮←レシピID : 5430381
小松菜のお雑煮に大根おろしをプラス♪よかったらお試しください
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★とろろと三つ葉のお雑煮←レシピID : 7055013
とろろ でほっこり♪優しいお雑煮です。良かったらお試しください
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★脱！マンネリ！ピリ辛お雑煮～お蕎麦にも～←レシピID : 5940940
目先を変えたピリ辛。よかったらお試しください
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コツ・ポイント
仕上げの飾り用の人参、なると はなくてもOKです
調味料は分量を目安にお好みで加減して下さい。みりんの量は甘めがお好きでしたら多めに加えてみてください
今回は大根おろしを仕上げに添えていますが、汁に加えもOKです 。
調味料は分量を目安にお好みで加減して下さい。みりんの量は甘めがお好きでしたら多めに加えてみてください
今回は大根おろしを仕上げに添えていますが、汁に加えもOKです 。
このレシピの生い立ち
お餅の消費に。
脱！マンネリ！！
主人の好きな豚バラ肉を使ったお雑煮を作ってみました。
脱！マンネリ！！
主人の好きな豚バラ肉を使ったお雑煮を作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
もへほっぺ
