きのこの和風パスタ【皆大好き】の画像

Description

和風パスタで美味しいのを模索して辿り着きました!

材料

おこのみ
オリーブオイル
大さじ1
にんにく
1片
0.5本
3本
100g
500cc
5g
適宜
白だし
小さじ1.5
醤油
小さじ1
バター
8g
 

作り方

  1. 1

    写真

    きのこは石突を取り、一口サイズにしてオリーブオイルで炒めます

  2. 2

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    これくらいきのこに色が入り、フライパンに焦げ(旨味)がついたらにんにくを入れます。

  3. 3

    写真

    にんにくも色が変わって狐色になれば、ネギを加えます

  4. 4

    写真

    オクラは端を落とし、パスタの茹で時間1分前くらいに一緒に加えます(水500mlに対して塩5g)

  5. 5

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    パスタと茹で汁大さじ1、白だし小さじ1.5、醤油小さじ1、バター8gを加え、一緒に和えます。

  6. 6

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    よく混ぜてソースが一体となれば完成!少し汁気が多い方が美味しいので、茹で汁を適宜出してください!

コツ・ポイント

ソースは多めが美味しい!きのこはしっかり炒めること!

このレシピの生い立ち

きのこで美味しいパスタが食べたくて、色々な動画やアレンジを加え、誕生しました!
レシピID : 7729404 公開日 : 24/01/24 更新日 : 24/01/24

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