アルファ米でおいしく！鯖缶トマトカレー

アルファ米に分量の水、もしくはお湯を入れる。

玉ねぎは1cm幅のくし切り、にんじん、れんこん、里芋は5mm幅のいちょう切りにする。

鍋（深めのフライパン）にオリーブ油を入れ、②の野菜を炒める。

＊水1カップを加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。

サバ缶（汁ごと）、トマト水煮缶、ケチャップを加え、ひと煮立ちさせる。

丼にアルファ米を移し、⑥をかける。うずら卵水煮を添える。