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さばの味噌煮（赤だし味噌）

さばの味噌煮（赤だし味噌）の画像

Description

・

材料 （作りやすい分量）

さば
１切れ
生姜
ひとかけ
●赤だし味噌
大さじ２
●みりん
大さじ２
●酒
大さじ１
●砂糖
大さじ１
●水
1/2カップ

作り方

  1. 1

    写真

    サバの両面に塩を振る　数分ほどしたらキッチンペーパーで水気を拭き取る　鯖の皮目に十字に切り込みを入れる

  2. 2

    写真

    生姜を千切りにする　●を混ぜ合わせて煮汁を作る

  3. 3

    写真

    フライパンにサバの皮目を上にして置く　生姜を散らしたら煮汁を加える

  4. 4

    写真

    中弱火で煮汁をサバに回しかけながら煮詰めていく

  5. 5

    写真

    お好みまで煮詰まったら完成です

  6. 6

    写真

    さばの味噌煮　レシピＩＤ：7428867

  7. 7

    写真

    2024.02.14　あかだしの人気検索で１位になりました！（笑）

コツ・ポイント

・赤味噌はコクが強いので分量は気持ち少なめでも良いです　・味噌は焦げ付きやすいので火を強めないでください　・サバは煮崩れしやすいのであまり触らないようにしてください

このレシピの生い立ち

・
レシピID : 7731284 公開日 : 24/01/27 更新日 : 24/02/14

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