ポテトサラダ

ポテトサラダ
たまねぎの辛味とたまごのまろやかさが特徴の我が家の定番ポテトサラダ。彩もよく食卓に並ぶとうれしくなるメニュ。

材料

じゃがいも
約300g(小3個位?)
たまねぎ
約30g(小1/4個)
ゆで卵
1個
きゅうり
1/2本
ハム
3~5枚(お好み)
マヨネーズ
大さじ3~4
塩・黒こしょう
少々

1

じゃがいもは皮をむきやわらかくなるまでゆがく

2

たまねぎは薄切りにして塩もみし、水にさらしておく。

3

きゅうりはうすぎり、ハムは細切りにしておく。

4

ボウルに手順1のじゃがいもとゆで卵を入れ、ポテトマッシャーかフォークでつぶし混ぜる。

5

手順4によく絞ったたまねぎときゅうり、ハムを加え混ぜて塩、コショウする。

6

最後にマヨネーズを加えてしっかり混ぜ合わせ器に盛ったらできあがり。

コツ・ポイント

大きなアイダホポテトひとつを使用しているのでじゃがいもの分量をg表示しました。
きゅうりの苦味が気になる場合は塩もみしたほうが食べやすいと思います。
たまねぎの辛味が気になる場合は長い時間水にさらしたほうが食べやすいと思います。

このレシピの生い立ち

お母さんから教わったポテトサラダにきゅうりを加えました。弟がきゅうり嫌いだったのでお母さんのポテトサラダにはきゅうりが入っていなかったので・・・
レシピID : 773134 公開日 : 09/03/31 更新日 : 09/03/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

11/01/15

写真

玉ねぎと卵でまろやかさがちょうどいぃ♪野菜ハーモニーがいいね~☆

ユーロン

わーおいしそ!野菜ハーモニーって言葉も気に入りました♪感謝☆

09/04/26

First tsukurepo mark
写真

卵2個で☆ 美味しかったです 家族に大好評でした><

あーち*

卵2個は美味しそう♪ミニトマトも可愛いですね。レポ有難う☆