さつまいもとじゃがいものかき揚げの画像

Description

おいものほくほく感、かき揚げのサクサク感がおいしい!
1人分あたり:エネルギー126kcal、塩分0.5g

材料 (4人分)

大さじ2
1/2個
大さじ3
大さじ2
適量
しょうゆ
10mL

作り方

  1. 1

    さつまいもとじゃがいもは千切りにして水にさらしておく。たまねぎは薄切りにする。

  2. 2

    コーン缶と水気をよく切った1にさくらえび、小麦粉を加えて混ぜ合わせる。

  3. 3

    ★を混ぜ合わせ、2と和える

  4. 4

    お玉ですくい、170度の油で5分ほど揚げる。油を切り、しょうゆをかけたら出来上がり。

コツ・ポイント

さつまいもとじゃがいもの甘味で薄味でもおいしく食べられます。血圧の上昇を防ぐため、子どものうちから減塩に慣れておきましょう。

このレシピの生い立ち

公立保育園で11月下旬から提供しているメニューです。
レシピID : 7734301 公開日 : 24/04/09 更新日 : 24/04/09

このレシピの作者

北上市
岩手県北上(きたかみ)市の公式キッチンです。
管理栄養士おすすめの健康レシピや、北上市で採れる食材を使った地産地消レシピ、郷土料理などをご紹介します!

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート