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さつまいもとじゃがいもは千切りにして水にさらしておく。たまねぎは薄切りにする。
コーン缶と水気をよく切った1にさくらえび、小麦粉を加えて混ぜ合わせる。
★を混ぜ合わせ、2と和える。
お玉ですくい、170度の油で5分ほど揚げる。油を切り、しょうゆをかけたら出来上がり。