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お好み揚げ☆枚方市給食

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Description

焼かずに揚げてもっちもち☆
大阪名物のお好み焼きを揚げ物にした、小学校給食で大人気のメニューです！

材料 （4人分）

キャベツ
200g
桜えび（素干し）
15g
ちくわ
40g
青ネギ
4本（20g）
紅ショウガ
4g
塩
少々
こしょう
少々
揚げ油
適量
■ A
米粉
100g
でん粉
40g
あおさ粉
0.8g
水
160ml

作り方

  1. 1

    Aを混ぜ合わせておく。

  2. 2

    粗みじん切りにしたキャベツに塩こしょうをし、しんなりさせる。

  3. 3

    ちくわは半月切り、紅しょうがはみじん切り、青ネギは小口切りにする。

  4. 4

    Aに桜えびと2、3を加え混ぜ合わせる。

  5. 5

    一口大にして170℃に熱した油で揚げたら完成です♬

  6. 6

    ★お好みで濃厚ソースをかけてお召し上がりください！

コツ・ポイント

揚げる時に焦げないよう、キャベツを塩コショウでしんなりさせて混ぜやすくするのがポイントです！

【1人分】
エネルギー：250kcal / たんぱく質：7.3g / 脂質：10.5g / 炭水化物：31.6g / 食塩相当量：0.9g

このレシピの生い立ち

大阪名物のお好み焼きを揚げ物にした、小学校給食で大人気のメニューです♪
米粉を使用することで、もちっとふんわりした食感になります。混ぜて揚げるだけの給食メニューをお手軽に、ご家庭でもぜひお試しくださいね！
レシピID : 7734427 公開日 : 24/01/30 更新日 : 24/01/30

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