味噌だれが隠し味・お手軽ジンギスカン

味噌だれが隠し味・お手軽ジンギスカン
安いラム肉の肩で作る、経済的なお料理。
御飯とお酒がすすみます。

材料 (2人前)

ラム肉
260g
キャベツ
1/4個
にんじん
1/3個
玉ねぎ
Sサイズ1個
にら
1束
●味噌
大さじ1
●醤油
大さじ1
大さじ1
●酒
大さじ1
2つまみ
こしょう
3ふり
サラダオイル
適量

1

写真

ラム肉に●を合わせ軽くもむ。

2

写真

野菜をカットする。
キャベツ=ざく切り
にんじん=拍子切り
玉ねぎ=くし切り
にら=3=4センチ

3

写真

油をひいたフライパンで、にんじん、玉ねぎを炒める。(中火で1分)

4

写真

キャベツと塩こしょうを加え炒める。(強火で1分)

5

写真

野菜は別皿によける。

6

写真

ラム肉を汁ごといれて、両面を焼く。(片面中火で1分半ずつ)

7

写真

野菜を戻し、炒める。
強火で1分)

8

写真

にらを加えてさらに炒める。(強火で30秒)

コツ・ポイント

野菜は余熱でしんなりするので、④⑧では少し硬めでOKです。

このレシピの生い立ち

旦那がラム肉が好きなので、よくつくります。
レシピID : 773669 公開日 : 09/04/01 更新日 : 09/04/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/04/05

First tsukurepo mark
写真

ニラなしで作りました!味噌がきいてて甘めの味付けで美味しい^^

ayp11

れぽありがとう。嬉しいです。