☸豚の紅茶煮☸

豚にチャーシュー用のネットをかぶせるか、たこ糸などでぐるぐる巻く。今回使用した紅茶はオレンジティー。

圧力鍋に豚とティーパックを入れ、かぶるくらいの水を注ぐ。強火にかけ煮たったらアクをとる。

ふたを閉め加圧する。機能弁から蒸気が出たら、弱火にして25分加圧。火を止めそのまま10分放置。

普通の鍋で作る場合は、煮立ったらアクをとり、弱火で1時間ほど煮込んでください。

つけダレはお好みで。塩、胡椒、オリーブオイル、ポン酢、ゴマダレ、柚子胡椒、からし（マスタード）、しょうゆ、マヨネーズ…

野菜（人参・きゅうり・レタス・・・）など付け合せても美味しく食べられますよ♪