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白菜の白い部分は削ぎ切りにする。深鍋に広げる。
豚しゃぶしゃぶ用を上に広げる。再度白菜、豚しゃぶしゃぶ用を重ねる。
◎を小房に分けてのせる。
※を注ぎ、フタをする。中火で10分。中火の弱火で10分。5分蒸らす。
出来上がり。
お皿に盛ったら、大根おろしをのせる。お好みでポン酢回しかけて頂く。