基本！覚えやすい調味料！鶏肉の照り焼き

鶏肉は、フォークなどで穴を開け、塩少々、小麦粉適量を両面にふりふりします。皮目を下にし鍋に入れ、油(大さじ1)回しかける

中火で火をつけ、皮面を5〜6分ホド焼く。焼き目がしっかりついたらひっくり返し同じ時間焼き目をつける。

両面しっかり焼き目がついたら、火を弱火にし、蓋をし、また5分程度蒸し焼きします
油はねが気になる方は、ガードしてください

拭き取ったら、火を中火に戻し
酒、みりん、醤油(大さじ2)、砂糖(大さじ1)、顆粒だしの素(小さじ1)入れ煮詰めます

全体によくからめば完成！！