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鶏肉は、フォークなどで穴を開け、塩少々、小麦粉適量を両面にふりふりします。皮目を下にし鍋に入れ、油(大さじ1)回しかける
中火で火をつけ、皮面を5〜6分ホド焼く。焼き目がしっかりついたらひっくり返し同じ時間焼き目をつける。
両面しっかり焼き目がついたら、火を弱火にし、蓋をし、また5分程度蒸し焼きします油はねが気になる方は、ガードしてください
蒸し焼き後、かなり脂が出ているのでキッチンペーパーなどで拭き取ります
拭き取ったら、火を中火に戻し酒、みりん、醤油(大さじ2)、砂糖(大さじ1)、顆粒だしの素(小さじ1)入れ煮詰めます
全体によくからめば完成!!
つくれぽっ!ありがとうございますっ 励みになります^ ^ gとか苦手ですみません!しょっぱ過ぎて申し訳ない リベンジお願いします