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フライパンに1㎝程度水を入れる。クッキングシートを一度くしゃっとさせて広げ、縁が立ち上がるように入れる。
しゅうまいの皮は5mm幅に切り、バットに広げる。人参、玉ねぎはみじん切りにして片栗粉をまぶす。
ボウルに豚ひき肉、★を入れてよく混ぜ、粘りが出たら2の人参、玉ねぎを加えて均一になるようにさっくりと混ぜる。
2を24等分にして丸める。2のバットに転がすようにしてまぶす。
1のフライパンに4を重ならないように並べ、蓋をして10分ほど蒸す。
クッキングシートや紙カップ等を使用する方への注意