【簡単】豚キムチ豆腐の画像

Description

キムチは煮込むとコクが出て、味がまろやかになります。汁だくなのでご飯にかけて丼としてもおすすめです。是非お試しを!

材料 (3人分)

1/2束(約50g)
180ml
◆醤油
大さじ1(18g)
◆砂糖
大さじ1(9g)
すりごま
適量

作り方

  1. 1

    絹ごし豆腐は水分をよくきる。キッチンペーパーで包んで耐熱皿に乗せ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で3分加熱をする。

  2. 2

    粗熱が取れたら、スプーンで大きめの一口大に切る。

  3. 3

    ニラは5cmの長さに切る。豚バラ肉は、大きめの一口大に切る。

  4. 4

    鍋に◆と白菜キムチを入れて強火にかける。

  5. 5

    沸々としてきたら豚バラ肉と絹ごし豆腐を加え、フタをして中火で5分間煮る。

  6. 6

    ニラを加えて軽く煮たら器に盛り、すりごまを振り掛ける。

コツ・ポイント

豆腐の余分な水分を切る事で、柔らかく味が染み込みやすくなり、煮崩れしにくくなります。

このレシピの生い立ち

我が家の定番おかずを記録しておきたかった為。
レシピID : 7748964 公開日 : 24/03/31 更新日 : 24/03/31

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