野菜くずでクリームスープ

大根の皮をむいて2センチの細切、人参の皮も。ブロッコリーの茎も細かくかっと。玉ねぎは、上側、下側を切り落とし

1センチ位のスライス、キクイモは、お掃除をして少し皮付きでスライスして、蒸し煮します。

クリームスープの素にマッシュルームの乾燥スライスがついていたのでそれも使います。

野菜の色が鮮やかになるとベーコンを入れて塩コショウして豆乳を入れます。スープの素が溶けにくいときは事前に水か、豆乳で溶す

スープの素とガーリックパウダーを入れて具合を見て水を少し入れて、濃度の調整します。

全体に火が通ったら蒸し煮の菊芋を入れて、少し煮ます。

菊芋はスライスしてフライパンにオイルを入れて炒めて水を少し入れて蓋をして蒸し煮します。

チーズと米粉、小麦粉などで濃厚に、とろみ付けもできます。