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レタスとザーサイの卵スープ

レタスとザーサイの卵スープの画像

Description

ささみは脂肪がほとんど含まれていないので、タンパク質が豊富です。

材料 （４人分）

卵
１個
ささみ
１本（40ｇ）
レタス
40ｇ
味付けザーサイ
16ｇ
春雨
20ｇ
にんじん
60ｇ
■ A
鶏ガラスープのもと
6ｇ
水
720ｍｌ
■ B
しょうゆ
６ｇ
酒
15ｇ
 
こしょう
少々

作り方

  1. 1

    ささみは筋をとってそぎ切りにする。

  2. 2

    レタスはひと口大にちぎる。

  3. 3

    人参はせん切りにする。

  4. 4

    鍋にAを煮立てて春雨と①・③を入れて煮、途中、あくを取り除きながらザーサイも加えてBで味付けする。

  5. 5

    ④をひと煮たちさせ、②を加えて溶き卵を流し入れてこしょうで味を整える。

コツ・ポイント

スープを十分加熱してから溶き卵を入れると綺麗なかきたま汁ができます

このレシピの生い立ち

１人分栄養価
エネルギー 58kcal
たんぱく質 4.4g
脂質 1.4g
炭水化物 6.7g
Ca 20mg
Fe 0.5mg
VC 1mg
食物繊維総量 0.9g
食塩相当量 0.8g
レシピID : 7750344 公開日 : 24/03/08 更新日 : 24/03/08

このレシピの作者

袋井市（静岡県）
袋井市（静岡県）
静岡県袋井市の公式キッチンです！
赤ちゃんから高齢者まで、管理栄養士おすすめのレシピを紹介します。
袋井市ホームページ　https://www.city.fukuroi.shizuoka.jp/

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レタスとザーサイの卵スープ
by 袋井市（静岡県）