詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

レモン香る芽キャベツナのアンチョビパスタ

レモン香る芽キャベツナのアンチョビパスタの画像

Description

栄養価の高い芽キャベツが旬です！
簡単に春素材を楽しむランチパスタです。レモンがアクセントになります。

材料 （2人分）

パスタ
200g
芽キャベツ
100g
アンチョビ
10g
ガーリックオイル
大さじ2
白ワイン
大さじ1
ツナ缶
半缶
レモン
数枚刻んで利用
醤油
小さじ2
 

作り方

  1. 1

    写真

    パスタはひたひたの水に2
    時間ほどつけておく

  2. 2

    写真

    芽キャベツはよく洗い、芯をカットして薄い輪切りにしておく

  3. 3

    写真

    刻んだアンチョビとガーリックオイルを弱火にかけ風味を出す、
    (パスタも塩適量の熱湯で固さを見ながらボイルしておく)

  4. 4

    写真

    芽キャベツを次に入れ、固めなので白ワイン大さじ1を回し、蓋をして1分ほど蒸し煮し、次に汁切りツナをいれる

  5. 5

    写真

    お玉1杯分の茹で汁を加え、茹で上げたパスタ、醤油小さじ2〜、薄切りレモンを混ぜ盛り付ける

  6. 6

    パスタ用ドライ香草などお好みでトッピングする

コツ・ポイント

芽キャベツは小さく、少し固めな場合があるので、炒めたら気持ち蒸し煮すると良い
パスタをつけた水でボイル！
足りない水分は補う

このレシピの生い立ち

館山に別荘を持つ友人と過ごさせてもらい、お知り合いの農家さんから、芽キャベツを大量に頂き、早速フレッシュな
うちにパスタにしました。
皆で芽キャベツをもぎ取り、楽しい一時でした。
レシピID : 7751480 公開日 : 24/02/17 更新日 : 24/02/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
オリエンタルママ
レモン香る芽キャベツナのアンチョビパスタ
by オリエンタルママ