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えりんぎは縦、半分に切ったら1㎝幅に切ります。えのき、しめじはガクを切り落としさいておきます。
耐熱容器にきのこを入れラップをしたら600wで6〜7分火が通るまで加熱。加熱が終わったらキッチンペーパーで水気を取る
大葉を丸めて千切りにします
保存容器に☆の調味料を入れ良く混ぜます。
きのこと大葉を入れ良く和えたら冷蔵庫で2時間漬け込み完成です。