スペアリブとパクチーの中華カレー
Description
お肉を煮込んでいて気づいたらカレーになってることってありますよね。
材料
(2〜3人分)
500g
1個
にんにく
1片
しょうが
10g
パクチー
3〜4束
クミン
小さじ1/2
コリアンダー
小さじ1/2
カルダモン
小さじ1/2
ガラムマサラ
小さじ1/2
ターメリック
小さじ1/2
チリペッパー
お好み
塩
適量
ハラペーニョ
1本
豆板醤
小さじ1
500cc
鶏ガラ顆粒
大さじ1
ローレル
1枚
ウスターソース
小さじ1
オイスターソース
小さじ1
紹興酒
大さじ1
中国醤油
大さじ1
適量
作り方
コツ・ポイント
好みで八角を入れても良いかもしれません。
お肉の種類も骨なしの豚や鶏でも可。
お肉の種類も骨なしの豚や鶏でも可。
このレシピの生い立ち
スペアリブを中華風に煮込んでいたらカレーになってしまいました。