ロマネスコとジャガイモのグラタン
Description
ホクホクのロマネスコとじゃがいもが美味しいクリーミーなグラタン。野菜だけでも、大満足。ヘルシー美味しい♪
yummysunny
材料
（2個分）
茹でロマネスコ
120g
1個
200cc
適量
ブラックペッパー
適量
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【ロマネスコの下茹で】
1個
1.5リットル
塩
小さじ1
作り方
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1
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【ロマネスコの下茹で】
ロマネスコは葉を取り除き。
芯の方から芯に沿って丸く包丁を入れる。
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2
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手でふさをもぎ取る。
（簡単です！）
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3
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これを先端の方まで続ける。
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4
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先端は櫛形に切る。
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5
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沸騰したお湯1.5リットルに塩小さじ1を入れて、ロマネスコを入れる。
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6
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再度沸騰するまでに強火で30秒くらいかかるかと思います。沸騰したら火を少し弱め2分加熱。
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7
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ざるにあげて出来上がり。
（水で冷やす必要はないです。）
冷めたら保存袋に入れて冷凍保存も出来ます！
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8
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じゃがいもは一口大に切り、ふんわりラップをして、電車レンジ600wで2分半加熱。
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ホワイトソースを用意しておく。
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茹でたロマネスコ120g用意。
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じゃがいもは加熱したらすぐに、ホワイトソースに入れる。
（おいておくとでんぷん質でくっつきます。熱いうちに投入。）
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ロマネスコも入れて混ぜたら、
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オーブン用の器に入れる。
ロマネスコの色が綺麗なので、
下にじゃがいも、上にロマネスコが来るように盛りつけ。
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粉チーズをたっぷり振る。
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200度のトースターで10分加熱。
ブラックペッパーを振って出来上がり。
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コツ・ポイント
敢えてピザ用のとろけるチーズを使わず、粉チーズを使うことで、素材のおいしさが堪能できます！
このレシピの生い立ち
友達に立派なロマネスコを丸々一個もらっての一品目の料理。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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