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風邪予防！栄養補給！冬野菜サラダ

風邪予防！栄養補給！冬野菜サラダの画像

Description

茹でて和えるだけ！簡単でシャキシャキ食感がやみつきになるサラダです。お野菜たっぷりとれるので家族の風邪予防にも！

材料 （2～3人分）

ごぼう
1本(150g)
人参
1 /2本
ブロッコリー
80g
◯マヨネーズ
大さじ4
◯いりごま
大さじ1
◯すりごま
大さじ1
◯醤油
小さじ1
◯薄口醤油
小さじ1

作り方

  1. 1

    野菜を茹でるお湯を沸かす。ごぼうはたわしでよく洗い細切りにして酢水にさっとつける。取り出したら水気を切る。

  2. 2

    写真

    人参も皮をむき細切りにする。
    ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむき細く切る。

  3. 3

    沸騰したお湯に塩少々加え、ブロッコリーを茹でる。

  4. 4

    写真

    約1分半、歯ごたえが残る程度に茹でてお湯を残したまま取り出す。粗熱を取り水気を切ったら、縦4～6等分にカットする。

  5. 5

    写真

    残したお湯でごぼうを歯ごたえが残る程度に茹でる。(5～6分が目安)
    粗熱を取りしっかりと水気を切る。

  6. 6

    写真

    ボウルに◯の調味料を混ぜ合わせごぼう、人参を加えて混ぜ合わせたら、ブロッコリーを合わせる。お皿に盛りごまをかける。

  7. 7

    写真

    2024.3.28
    「冬野菜」の人気検索で1位になりました！
    ありがとうございました！！

コツ・ポイント

ブロッコリーは茹ですぎて色落ちしないように気を付けましょう。

このレシピの生い立ち

家族にお野菜をたくさん食べてほしくて考えました。
レシピID : 7752683 公開日 : 24/02/18 更新日 : 24/04/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年3月8日
初れぽ
写真
ポメちょん
ごぼうもブロッコリーも歯ごたえが良くしっかり噛んで食べれるのも良いですね＾＾彩りもきれい♪
#歯ごたえがいい #ごぼうサラダ美味しぃ

作っていただきありがとうございました✨お写真美味しそうですね✨しゃきしゃき歯応えが美味しいですよね！

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