意外と万能 鶏そぼろ餡（豚でも可）

今回使ったのはこれです

冷凍鶏ミンチ、水、醤油、みりん、酒を鍋に入れ火にかける。中火。

火が通りフツフツとさせアクをとり、強火にして水溶き片栗粉を入れて煮る

薄味なので醤油を足したり顆粒だしを加えても。みりんを減らし砂糖を入れてもよいと思います。