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ひじきと切り干し大根はぬるま湯で戻しておく
人参を千切り、ニンニクはみじん切り、切り干し大根は絞って食べやすい大きさに切る
フライパンにサラダ油を熱してニンニクと人参を入れて炒める
人参に火が通ったらひじきと切り干し大根を入れて、ツナ缶を油ごと入れて炒める
ゆかりと醤油と味の素を入れてさらに炒める
火を止めたらごま油をまわしかけて出来上がり