スイートポテト風タルト
作り方
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1
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型にバターを塗って、米粉を軽くはたく。
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2
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室温に戻したバターと砂糖をよく混ぜる。
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3
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卵黄を加えて混ぜる。
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4
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米粉を入れて、ヘラでよく混ぜ合わせる。
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5
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ラップに包んで30分ほど冷蔵庫で
寝かせます。
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7
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鍋にさつまいもを入れ、水をさつまいもが浸るくらいまで入れ、蓋をして柔らかくなるまで茹でます。
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8
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柔らかくなったらお湯を捨て、火を止めて、さつまいもを潰していきます。
潰し終わったら、砂糖・豆乳を入れ、混ぜ合わせます。
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9
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全体に混ぜ合わせたら焦げないように5分ほど弱火で混ぜたら完成!!
(砂糖はさつまいもの甘さで調節してください!!)
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10
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先に180℃で予熱します。
生地を伸ばして、型にはめます。
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11
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型にはめたら、フォークで満遍なくさします。生地にさつまいも餡を入れます。
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12
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オーブン180℃で30分〜45分ほど焼いたら完成!!
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13
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コツ・ポイント
焼き終わった後すぐに取らずに5分くらい置いとくとサクサクするのでおすすめです!!
このレシピの生い立ち
グルテンフリーのタルトPart2